Våra pizzor görs på italienskt tipo-00 mjöl och får kalljäsa i 4 grader innan de går in i ugnen.
Den vedeldade ugnen är tillverkad av Stefano Ferarra i pizzans hemstad Napoli och håller den optimala pizzatemperaturen 450 grader. I och med ugnens värme och uppbyggnad, med olika stenar, är pizzan klar på 90 sekunder och råvarorna på pizzan behåller sin smak och struktur.